Veit HP2003アイロンは６Pのケーブルでコントローラーでつながっています。
これが断線すると、温度が上がらない、スイッチが入らないという症状に。
断線を調べるのはテスターを当てます。
今回の症状はリミットスイッチ（スチームON）が作動しないという症状。
リミットスイッチの断線はないようです。
テスターを当てると茶色のケーブルが断線しているようです。
茶色のケーブルが断線しているようです。
６Pケーブルは2万円以上します。
しかも交換するのに手間（時間）がかかります（全てバラして配線を入れ替えです）
この６Pケーブルが断線する原因としては、
「ケーブルブッシングの劣化」と「結束バンドによるねじれ」の２つがあります。
ケーブルブッシングとはこれです。
ケーブルブッシングについては”こちら”から
そして結束バンドでアイロンホースとケーブルを束ねるのをよく見かけます。
本来はVKSフックで結束します。
VKSフックとはこれです。
アイロンホースの方が太くなっています。
これを結束バンドで束ねると・・・
ねじれるんですね（この写真はHF2157です）
ケーブルブッシングもVKSフックもそんなに高いものではありません。
ケーブルブッシングは交換するのに手間がかかりますけど^^;
劣化していたら早めの交換をお勧めします。